方法/步骤
1
烘焙店附近交通条件及周围设施调查顾客到烘焙店后，停车是否方便；货物运输是否方便；从其他地段到店乘车是否方便等，这都是一个成功的店主需要考虑到的。

交通条件方便与否对店铺的销售有很大影响。

因此烘焙店在选择临街铺面时，要充分注意这些要点。

2
烘焙店环境及客源调查环境的好环有两种含义，一种含义是指店铺周围环境状况。

比如有的烘焙店开在公共厕所旁或附近，不远处便是垃圾堆、臭水沟或店门外灰尘飞舞等，这便是恶劣的开店环境。

另一种含义指店铺所处位置繁华程度。

一般来讲，店铺若处在车站附近、商业区域人口密度高的地区或同行集中的一条街上，这类开店环境应该具有比较大的优势。

3
烘焙店目标顾客消费水平调查消费水平的评价是一个复杂的问题。

一般来说，消费水平评价需要从多方面进行评价。

对于烘焙店顾客消费水平的调查需要看附近小朋友占人口总数的比重，孩子越多，潜在消费群体越大。

烘焙店店主也会获得更多的利润。

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